Вредно ли пить холодную воду?

Пить воду в достаточных количествах – критично важно для здоровья. Но порой можно натолкнуться на споры о том, какой температуры должна быть вода. Одни считают, что пить холодную воду может быть вредно. Другие утверждают, что температура питьевой воды не имеет значение. Кто прав?

Плохо ли пить холодную воду?

Потреблять достаточное количество воды необходимо для поддержания функций организма, включая пищеварение и обмен веществ, избавления от токсинов, поддержания нормальной температуры тела и здоровья органов и тканей.

Если придерживаться индийских традиций Аюрведы, то, действительно, холодная вода может вызывать дисбаланс в организме и замедлять процесс пищеварения.

Адепты Аюрведы считают, что после питья холодной воды организму необходимо затратить дополнительную энергию для восстановления температуры тела. Также в аюрведической традиции считается, что холодная вода ослабляет «огонь» или агни, который питает все системы организма и имеет важное значение для здоровья. А вот теплая или горячая вода считается помощником для пищеварения.

В западной медицине мало научных доказательств того, что холодная вода вредна для организма или пищеварения.

Есть одно небольшое исследование 2013 года, которое изучало влияние питьевой воды разных температур на людей (в исследовании принимало участие только 6 человек), которые были обезвожены после легкой нагрузки в горячей и влажной камере [1].

Исследователи обнаружили, что вода разной температуры влияет на потоотделение и количество воды, которую пили участники. Оптимальная температура воды в исследовании составила 16 °C, что является температурой прохладной водопроводной воды. При таком режиме участники пили больше воды и меньше потели.

Исследователи пришли к выводу, что питьевая вода 16 °C может быть лучшей температурой для регидратации у обезвоженных спортсменов. Внимание! Речь именно о спортсменах и интенсивных нагрузках.

Вред холодной воды

Некоторые исследования показывают, что люди, страдающие заболеваниями пищевода, такими как ахалазия, должны избегать употребления холодной воды. Ахалазия – это редкое заболевание, при котором могут быть трудности при глотании пищи и напитков.

Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что употребление холодной воды ухудшало симптомы у людей с ахалазией. Однако, когда участники пили горячую воду, это помогало успокоить и расслабить пищевод, тем самым облегчая процесс глотания [2].

Исследование 2001 года с участием 669 женщин показало, что у некоторых людей употребление холодной воды может вызвать головную боль [3].

Исследователи сообщили, что 7.6% участников испытали головную боль после употребления 150 миллилитров ледяной воды через соломинку. Они также обнаружили, что у участников с активной мигренью вероятность возникновения головной боли после употребления холодной воды в два раза выше, чем у тех, кто никогда не страдал приступами мигрени.

Также встречается мнение, что холодные напитки и продукты могут вызывать боль в горле или простуду. Тем не менее, нет никаких научных доказательств в поддержку этого утверждения.

Польза холодной воды

Некоторые исследования показывают, что охлажденная вода может улучшить работоспособность и выносливость человека во время тренировок.

Например, исследование, проведенное в 2012 году с участием 45 физически здоровых мужчин, показало, что питье холодной воды во время тренировки значительно снижало повышение температуры тела в сравнении с питьевой водой комнатной температуры [4].

В исследовании, проведенном в 2014 году, изучалось влияние напитков разной температуры на 12 тренированных спортсменов-мужчин в тропическом климате [5].

Исследователи сообщили, что ледяная температура воды лучше сказывалась на эффективности спортсменов, чем вода нейтральной температуры. Также было замечено, что спортсмены достигли лучших результатов при употреблении ледяной воды с ароматом ментола.

Встречается также утверждение, что холодная вода может способствовать потере веса. Хотя некоторые исследования показывают, что употребление большего количества воды может помочь организму сжигать немного больше калорий, похоже, что разница между употреблением холодной воды и воды комнатной температуры невелика.

Теплая vs холодная вода

Вы можете замечать, что теплая или горячая вода обладает успокаивающим эффектом, особенно в холодные месяцы. А прохладная вода может быть более освежающей в теплую погоду.

Исследования показывают, что температура воды может влиять на уровень потоотделения и восполнение водного баланса. Например, исследование армии США, проведенное в 1989 году, показало, что теплая (40 °C), а не прохладной вода (15 °C) может заставить людей пить меньше. Потенциально это может привести к обезвоживанию организма [6].

Исследование 2013 года показывает, что оптимальная температура воды для регидратации после тренировки составляет 16 °C, что примерно равно температуре холодной водопроводной воды [1]. Исследователи сообщили, что участники, которые потребляли воду при этой температуре, пили больше воды добровольно и потели меньше, чем когда они пили воду при других температурах.

Заключение

На сегодняшний момент существует мало научных доказательств о вреде холодной воды. Известно только, что более холодная вода может улучшить показатели при тренировках. Особенно, если тренировочная активность проходит в жарком климате/условиях.

Однако, питье холодной воды может ухудшить симптомы у людей с ахалазией, влияя пагубно на пищевод. Также ледяная вода может стать причиной головной боли у некоторых людей, особенно у тех, кто живет с мигренью.

Источники

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3762624/
[2] http://www.jnmjournal.org/journal/view.html?doi=10.5056/jnm.2012.18.4.391
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11442559/
[4] https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-9-44
[5] https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0103718
[6] https://apps.dtic.mil/dtic/tr/fulltext/u2/a206031.pdf